Atelier Création Couteau Toulouse : Forgez Votre Lame Unique

Je suis Tristan Lassère, artisan coutelier et forgeron installé à Tournefeuille, intervenant à Toulouse et dans toute la région. Mon parcours atypique m’a mené des cuisines professionnelles — 13 années d’expérience — jusqu’aux prestigieux ateliers de Laguiole où j’ai découvert ma véritable vocation en 2002. Aujourd’hui, mon atelier de coutellerie et forge à Tournefeuille vous ouvre ses portes pour partager cette passion authentique, notamment à travers mes expériences d'initiation à la fabrication de couteaux.

Mon expertise s’est forgée (c’est le cas de le dire !) auprès de maîtres reconnus comme Raymond Rosa pour les techniques de Damas, puis à travers mes collaborations avec des maisons emblématiques telles que la Coutellerie Dubarry et Laguiole en Aubrac. Cette formation rigoureuse de sept années m’a permis de maîtriser tous les aspects de la coutellerie artisanale… de la forge à la finition.

Ce qui me distingue ? Une approche pédagogique unique héritée de mon parcours professionnel et une conviction profonde : la transmission du savoir-faire ancestral. Mon atelier n’accueille que 1 à 2 participants maximum, garantissant ainsi un accompagnement personnalisé et authentique. Chaque journée d’initiation devient une véritable immersion dans l’univers de la forge, loin des formations standardisées.

Certifié par plus de deux décennies de pratique, formé aux techniques traditionnelles et modernes, je mets mon expertise au service de créations uniques et de formations d’exception. Mes réalisations témoignent d’une maîtrise technique acquise auprès des meilleurs artisans français.

À Toulouse et ses environs, je propose une expérience rare : celle de forger son propre couteau dans les règles de l’art, en découvrant les gestes millénaires qui font la beauté de ce métier. Mon atelier de Tournefeuille reflète cette philosophie du travail bien fait, dans le respect des matériaux nobles et des techniques éprouvées.

Envie de vivre cette aventure artisanale ? Contactez-moi au 06 60 04 63 60 pour réserver votre journée d’initiation ou découvrir mes autres prestations. L’authenticité du savoir-faire vous attend !